1 00:00:02,071 --> 00:00:03,808 Anteriormente em "MasterChef"... 2 00:00:03,875 --> 00:00:06,914 Este é o "MasterChef: Desafio Global." 3 00:00:06,914 --> 00:00:08,618 Sim! 4 00:00:08,684 --> 00:00:11,222 Eu realmente quero colocar Comida malaia no mapa. 5 00:00:11,289 --> 00:00:13,494 Dez cozinheiros domésticos ganhei um avental... 6 00:00:13,561 --> 00:00:17,301 - Você cozinhou seu coração. - da Europa... 7 00:00:17,334 --> 00:00:18,469 Obrigado, obrigado, obrigado, obrigado! 8 00:00:18,469 --> 00:00:21,643 - Coloque o avental. - Obrigado. 9 00:00:21,643 --> 00:00:25,785 - Você recebeu um grande "si" de mim. - ...e Ásia-Pacífico. 10 00:00:25,785 --> 00:00:29,960 É autêntico, é delicioso. É o tipo de coisa você estaria pedindo mais. 11 00:00:29,993 --> 00:00:32,398 - É um sim para mim. - Vamos! 12 00:00:32,465 --> 00:00:35,705 Isto tem gosto de história, cultura, família. 13 00:00:35,705 --> 00:00:38,611 - 100% sim para mim. - Uau! 14 00:00:38,611 --> 00:00:41,784 Hoje à noite no "MasterChef: Desafio Global"... 15 00:00:41,784 --> 00:00:45,257 Esta noite é a nossa terceira intensa rodada de qualificação. 16 00:00:45,324 --> 00:00:47,328 as rodadas de audição continuar... 17 00:00:47,361 --> 00:00:48,664 - Uau-uau! - Suave. 18 00:00:48,731 --> 00:00:51,402 - Você sabe disso! - ...como o território da África 19 00:00:51,402 --> 00:00:53,507 batalha para o avental branco. 20 00:00:53,507 --> 00:00:56,012 Terceira rodada, África. Poderia ser o nocaute. 21 00:00:56,012 --> 00:00:58,383 - Uau! - O que estou fazendo? 22 00:00:58,416 --> 00:01:00,421 Queimei meu alho-poró. (bip) 23 00:01:00,421 --> 00:01:02,559 O pato está cozido lindamente. Parece algo fora de 24 00:01:02,559 --> 00:01:05,564 - um restaurante com estrela Michelin. - É como se nada eu já provei antes 25 00:01:05,564 --> 00:01:08,002 - e meio que me surpreendendo. - Posso ser honesto? 26 00:01:08,069 --> 00:01:09,806 Está bom! 27 00:01:09,840 --> 00:01:12,646 Este arroz é cozido demais, com amido. 28 00:01:12,646 --> 00:01:16,419 Não tem o suficiente daquele sabor africano. 29 00:01:16,419 --> 00:01:18,456 Direto ao ponto. É um não. 30 00:01:24,102 --> 00:01:25,572 Isso é tão incrível! 31 00:01:25,638 --> 00:01:27,875 - Estou tão animado. - Você acredita que estamos aqui? 32 00:01:27,875 --> 00:01:29,445 - Não. - Finalmente? Mas estou pronto. 33 00:01:29,445 --> 00:01:31,583 - África do Sul! - Nigéria. OK! 34 00:01:31,650 --> 00:01:33,386 Legal! Estamos juntos na Copa do Mundo. 35 00:01:33,420 --> 00:01:36,526 É um avassalador sentindo estar nesta sala. 36 00:01:36,560 --> 00:01:39,532 Vendo todos os países que estão aqui representados, 37 00:01:39,566 --> 00:01:42,572 - é uma honra. - Este tem sido o meu sonho desde pequena. 38 00:01:42,638 --> 00:01:45,778 eu quero esse avental mais do que eu queria alguma coisa em toda a minha vida, 39 00:01:45,845 --> 00:01:47,515 e estou pronto para ir buscar isso. 40 00:01:48,918 --> 00:01:50,721 Eles só precisam sair. 41 00:01:52,525 --> 00:01:58,069 - (aplaudindo) - (tocando música) 42 00:01:58,069 --> 00:02:01,309 Uau! 43 00:02:01,309 --> 00:02:04,950 Bem-vindos de volta, pessoal, ao "MasterChef: Desafio Global." 44 00:02:05,016 --> 00:02:07,054 - Vamos! - Sim! 45 00:02:07,054 --> 00:02:09,626 Uau! 46 00:02:09,626 --> 00:02:13,499 Esta noite é a nossa terceira intensa rodada de qualificação. 47 00:02:13,567 --> 00:02:17,743 Até agora vimos pratos representando países em toda a Europa 48 00:02:17,809 --> 00:02:21,482 e a Ásia-Pacífico territórios também. 49 00:02:21,550 --> 00:02:26,426 Distribuímos dez desses incríveis aventais brancos cobiçados. 50 00:02:26,459 --> 00:02:28,731 Pensei que a Copa do Mundo fosse competitivo, mas caramba. 51 00:02:28,764 --> 00:02:31,970 - Sim. - eu nunca vi uma competição global 52 00:02:32,037 --> 00:02:33,874 tão intenso quanto isso, deixe-me dizer a você. 53 00:02:33,874 --> 00:02:37,481 Agora, só temos um punhado de aventais para distribuir esta noite. 54 00:02:37,481 --> 00:02:40,387 Então, se você ainda está esperando para ganhar o título 55 00:02:40,453 --> 00:02:42,959 e aquele troféu ali. 56 00:02:44,495 --> 00:02:47,100 E vocês sabem o que vem a seguir, 57 00:02:47,100 --> 00:02:49,539 um quarto de milhão de dólares. 58 00:02:55,183 --> 00:02:56,753 Se você quiser tudo isso esta noite, 59 00:02:56,787 --> 00:03:00,360 você precisa nos cozinhar o melhor prato da sua vida. 60 00:03:00,393 --> 00:03:04,536 Certo. Existem dois incríveis territórios restantes. 61 00:03:04,536 --> 00:03:07,074 A questão é: qual vai competir esta noite? 62 00:03:07,107 --> 00:03:09,946 Este território realmente influenciou 63 00:03:09,946 --> 00:03:13,521 mais estilos ao redor do mundo do que muitos de vocês imaginam. 64 00:03:13,554 --> 00:03:17,127 Os países aqui são conhecidos para especiarias incrivelmente potentes, 65 00:03:17,160 --> 00:03:21,335 - sabores intransigentes... - Hum. 66 00:03:21,335 --> 00:03:25,678 ...e pratos que pegue ingredientes humildes e realmente elevá-los. 67 00:03:25,678 --> 00:03:28,851 O território cozinhar esta noite é... 68 00:03:29,953 --> 00:03:33,861 - África. - África! 69 00:03:35,163 --> 00:03:37,034 (aplaudindo) 70 00:03:37,100 --> 00:03:40,106 Uau! 71 00:03:40,139 --> 00:03:43,413 - Vamos lá! - (aplaudindo) 72 00:03:43,446 --> 00:03:47,021 A África tem 54 países, 73 00:03:47,054 --> 00:03:50,193 da Argélia ao Zimbabué. 74 00:03:50,260 --> 00:03:53,366 Tem um impacto culinário global. 75 00:03:53,400 --> 00:03:58,977 Alguns de vocês podem não estar tão familiarizado com a culinária destes países. 76 00:03:58,977 --> 00:04:04,856 Mas confie em mim, como alguém que orgulhosamente representa África... 77 00:04:04,889 --> 00:04:06,727 (aplaudindo) 78 00:04:06,793 --> 00:04:10,735 ...depois de ver os pratos e técnicas expostas, 79 00:04:10,802 --> 00:04:13,741 você verá o quanto Culinária africana 80 00:04:13,808 --> 00:04:16,813 impactou a comida que comemos todos os dias. 81 00:04:16,846 --> 00:04:20,888 - Sim. - Os pratos de assinatura que você faz esta noite 82 00:04:20,955 --> 00:04:25,096 deve mostrar seu histórico e património culinário. 83 00:04:25,163 --> 00:04:27,802 Queremos comida isso parece de dar água na boca 84 00:04:27,802 --> 00:04:29,973 e tem um sabor excepcional. 85 00:04:29,973 --> 00:04:34,950 E lembre-se, você precisa três sim para ganhar a si mesmo 86 00:04:34,950 --> 00:04:36,587 aquele cobiçado avental branco. 87 00:04:36,620 --> 00:04:39,224 Se você receber apenas um não, as chances de conseguir isso 88 00:04:39,291 --> 00:04:42,197 - O avental MasterChef acabou. - Sim. 89 00:04:42,230 --> 00:04:43,734 - Sim, Chefe. - Certo. 90 00:04:43,767 --> 00:04:45,604 A melhor sorte para todos vocês. 91 00:04:45,604 --> 00:04:46,907 Nós veremos você passar aquelas portas. 92 00:04:46,974 --> 00:04:50,681 - Boa sorte! Vamos. - Boa sorte, pessoal. 93 00:04:53,186 --> 00:04:54,923 - África. - Pessoal, este é o meu território. 94 00:04:54,989 --> 00:04:58,130 Minhas raízes são África, como tenho certeza que você pode perceber, 95 00:04:58,130 --> 00:05:00,300 e estou tão animado. 96 00:05:00,300 --> 00:05:03,640 Então, quais são alguns das especiarias mais emblemáticas na culinária africana? 97 00:05:03,707 --> 00:05:07,180 - Ah, suya. Amendoim, muitos pimentões e gengibre. - Suya. 98 00:05:07,214 --> 00:05:08,751 - Páprica. - Páprica. 99 00:05:08,751 --> 00:05:11,523 Pense nos ensopados, os peixes, os pães. 100 00:05:11,523 --> 00:05:13,661 Terceira rodada, África. Poderia ser o nocaute. 101 00:05:13,728 --> 00:05:17,100 - Uau! Estou tão animado. - Sim. 102 00:05:17,134 --> 00:05:20,006 Três, dois, um! 103 00:05:20,006 --> 00:05:21,877 (aplaudindo) 104 00:05:21,910 --> 00:05:24,315 - Suave. Uau-uau! - Você sabe disso! 105 00:05:24,315 --> 00:05:28,456 - Vamos, Nora! - Estou representando Serra Leoa. África Ocidental. 106 00:05:30,027 --> 00:05:32,732 ...não apenas culinariamente, mas também culturalmente. 107 00:05:35,938 --> 00:05:38,476 (aplaudindo) 108 00:05:43,286 --> 00:05:44,789 Você deve colocar o arroz agora. Deixe cozinhar. 109 00:05:44,789 --> 00:05:47,027 Mamãe, eu só... Eu não estou colocando-- 110 00:05:47,093 --> 00:05:48,162 o arroz está cozinhando por conta própria. 111 00:05:48,229 --> 00:05:49,566 - OK. - Olá! 112 00:05:49,633 --> 00:05:51,703 Olá! Ó meu Deus. Oh, meu Deus. 113 00:05:51,770 --> 00:05:54,576 - Qual o seu nome? - Isso é tão legal. Meu nome é Nadine. 114 00:05:54,643 --> 00:05:56,546 - Esta é minha mãe Malvina. - Olá, Malvina. 115 00:05:56,580 --> 00:05:57,948 O que você está cozinhando, Nadine? 116 00:05:57,948 --> 00:06:01,723 Então estou fazendo minha própria versão moderna em um prato da África Ocidental. 117 00:06:01,790 --> 00:06:03,728 Chama-se sopa de manteiga de amendoim. 118 00:06:03,795 --> 00:06:05,598 É manteiga de amendoim frango marinado 119 00:06:05,665 --> 00:06:08,136 com arroz de coentro e alho e um curry de coco. 120 00:06:08,136 --> 00:06:11,042 - OK. - Fantástico. Que etnia isso representa? 121 00:06:11,109 --> 00:06:12,845 Estou representando Serra Leoa. 122 00:06:12,912 --> 00:06:14,849 - Serra Leoa. - Na verdade sou o primeiro geração americana, 123 00:06:14,916 --> 00:06:16,987 e meus pais nasceram e criado em Serra Leoa. 124 00:06:17,054 --> 00:06:19,693 - Fantástico. E o que você faz da vida? - Uau. 125 00:06:19,693 --> 00:06:21,028 - Sou comissário de bordo. - Ah, ótimo. 126 00:06:21,062 --> 00:06:22,698 Quero uma Coca Diet, por favor. 127 00:06:22,732 --> 00:06:25,403 - Absolutamente. Claro. - Mantenha-se concentrado na tarefa. 128 00:06:25,403 --> 00:06:29,613 - Espero que tenha muito sabor, né? - Sim, muito sabor. 129 00:06:29,680 --> 00:06:31,750 Você tem o refogado de frango. Não cozinhe demais. 130 00:06:31,817 --> 00:06:33,620 - Eu não vou. - Certifique-se de que está ótimo, e boa sorte. 131 00:06:33,687 --> 00:06:35,824 - Muito obrigado. Obrigado, pessoal. - Boa sorte. 132 00:06:39,331 --> 00:06:40,735 - Olá. - Oi. Olá. 133 00:06:40,735 --> 00:06:42,872 Eu sou Joe. Esta é a Tiff. Qual o seu nome? 134 00:06:42,872 --> 00:06:45,043 Olá, meu nome é Rita. Sou nigeriano, mas moro no Brooklyn, Nova York. 135 00:06:45,043 --> 00:06:46,212 -Ah! - OK. 136 00:06:46,212 --> 00:06:47,682 Você é nigeriano, você é do Brooklyn, 137 00:06:47,715 --> 00:06:49,151 mas você está fazendo alguns risoto justo aí, 138 00:06:49,151 --> 00:06:51,188 - que é italiano. O que é isso? - Sim. 139 00:06:53,627 --> 00:06:56,633 - E os bifes são marinados? - Sim, com tempero suya. 140 00:06:56,700 --> 00:06:57,835 Fale sobre o suya que você está usando. 141 00:06:57,869 --> 00:06:59,238 Você fez o seu próprio, parece? 142 00:06:59,238 --> 00:07:00,574 - Eu fiz minha própria suya, sim. - Perfeito. 143 00:07:04,181 --> 00:07:05,651 ...cebola, alho, tudo isso. 144 00:07:05,718 --> 00:07:07,154 Isso é legítimo. Eu gosto disso. Tudo bem. 145 00:07:07,154 --> 00:07:08,991 Joe: Ok, então você sabe risoto é o assassino 146 00:07:09,024 --> 00:07:10,761 na cozinha MasterChef há quase 20 anos. 147 00:07:10,795 --> 00:07:12,064 - Sim. - Então faça certo. 148 00:07:12,064 --> 00:07:13,399 Essa é a melhor coisa Eu posso dizer para você. 149 00:07:13,399 --> 00:07:14,936 - Bem, obrigado. - Obrigado. 150 00:07:15,003 --> 00:07:16,438 - Muito obrigado. - Prazer em conhecer vocês. 151 00:07:18,176 --> 00:07:20,748 - Você está indo bem. - Acho que deveria colocar mais coco. 152 00:07:20,748 --> 00:07:22,652 Só um pouquinho, e um pouco de alho., 153 00:07:22,719 --> 00:07:25,189 Parece ótimo. Cheira bem. 154 00:07:25,256 --> 00:07:28,664 De onde eu venho em Marrocos, este é um prato de celebração. 155 00:07:28,731 --> 00:07:31,804 Comemorando ser durão. 156 00:07:31,871 --> 00:07:34,408 Cozinha marroquina é como refogar lentamente. 157 00:07:34,474 --> 00:07:37,815 Um tagine assado em uma panela levará horas. 158 00:07:37,882 --> 00:07:41,155 - Então estou preocupado com o tempo. - Tenho um minuto e meio. 159 00:07:41,155 --> 00:07:43,026 Isso deveria fazer isso? 160 00:07:43,093 --> 00:07:44,896 Posso xingar? Não. 161 00:07:44,930 --> 00:07:47,936 - Agora comece a chapear. - Estou chapeando, estou chapeando, Estou chapeando. 162 00:07:47,936 --> 00:07:50,273 - Precisa de mais sal. - Não coloque mais sal. 163 00:07:50,339 --> 00:07:53,213 - Precisa de mais sal. - 30 segundos. 164 00:07:53,246 --> 00:07:54,749 Sim. Isso parece bom. 165 00:07:54,782 --> 00:07:59,291 Cinco, quatro, três, dois, um! 166 00:07:59,357 --> 00:08:02,865 (aplaudindo) 167 00:08:05,437 --> 00:08:08,275 - Vai, Rita! - Obrigado. 168 00:08:11,416 --> 00:08:13,887 - Bem-vindo. - Olá! 169 00:08:15,390 --> 00:08:17,127 Ó meu Deus. Isso é uma loucura. 170 00:08:20,100 --> 00:08:23,841 Meu nome é Nadine e tenho preparou uma versão moderna 171 00:08:23,908 --> 00:08:26,714 em um prato da África Ocidental chamada sopa de manteiga de amendoim. 172 00:08:26,780 --> 00:08:29,853 É um curry de coco em um arroz de coentro e alho. 173 00:08:29,919 --> 00:08:32,725 Meus pais nasceram e criado na África Ocidental, 174 00:08:32,792 --> 00:08:34,930 e este era o seu prato favorito enquanto crescia. 175 00:08:34,963 --> 00:08:37,134 E agora para me ver colocando meu próprio toque nisso 176 00:08:37,201 --> 00:08:40,006 na cozinha MasterChef é, tipo, simplesmente selvagem. 177 00:08:40,073 --> 00:08:42,210 - Incrível. Devemos nós? - Vamos provar. 178 00:08:42,277 --> 00:08:44,114 (gritando) 179 00:08:44,147 --> 00:08:47,354 Parece ótimo. Eu amo a cor disso, o contraste. 180 00:08:47,421 --> 00:08:49,759 O arroz parece super limpo e fofo. 181 00:08:49,826 --> 00:08:51,997 Você diz leite de coco e manteiga de amendoim, 182 00:08:51,997 --> 00:08:54,503 são duas coisas que acende meu paladar, 183 00:08:54,503 --> 00:08:56,339 então estou realmente procurando ansioso para tentar isso. 184 00:08:56,406 --> 00:08:58,143 - OK. - O que mais tem no arroz? 185 00:08:58,209 --> 00:09:02,083 -É só coentro e alho. - Hum-hmm. 186 00:09:04,221 --> 00:09:08,329 Então você precisa de três sim. Vamos começar com Tiffany. 187 00:09:08,363 --> 00:09:11,301 Quando ouço amendoim e coco, 188 00:09:11,368 --> 00:09:14,776 Eu esperava que o molho fosse um pouco mais saboroso. 189 00:09:14,843 --> 00:09:17,915 Estou pegando muito coco, mas onde está o tempero? 190 00:09:17,982 --> 00:09:21,489 Onde está a profundidade dos sabores? Você está representando a África. 191 00:09:21,523 --> 00:09:23,059 Eu não deveria estar me perguntando o que estou provando? 192 00:09:23,126 --> 00:09:24,796 - Eu deveria provar isso no molho. - Certo. 193 00:09:24,863 --> 00:09:26,399 eu deveria prová-lo através do frango. 194 00:09:26,466 --> 00:09:29,773 Meu arroz deveria ser tão saboroso. 195 00:09:29,840 --> 00:09:33,346 - OK. - E infelizmente, para mim, Eu acho que é um não. 196 00:09:33,379 --> 00:09:36,485 - OK. - Gordon: Entre. 197 00:09:36,519 --> 00:09:41,061 Certo, que bom ver você. 198 00:09:41,128 --> 00:09:43,800 Meu nome é Nora. Eu sou de Las Vegas, 199 00:09:43,867 --> 00:09:46,038 e eu estou representando Herança marroquina. 200 00:09:46,072 --> 00:09:48,944 Hoje eu fiz tagine de cordeiro refogada 201 00:09:49,011 --> 00:09:51,616 com ovos de codorna e cuscuz. 202 00:09:53,921 --> 00:09:56,826 Porque é doce e saboroso. Sou eu. 203 00:09:56,893 --> 00:09:59,165 Estou profundo. Eu sou um doce. 204 00:09:59,231 --> 00:10:01,435 Eu também sou um pouco louco. 205 00:10:01,503 --> 00:10:04,041 Somos todos loucos. 206 00:10:04,074 --> 00:10:05,811 Sim, quer saber? O prato parece bom, 207 00:10:05,878 --> 00:10:08,383 mas sua moda está certa, deixe-me apenas dizer. 208 00:10:08,383 --> 00:10:10,554 Você sabe disso. Você sabe disso! 209 00:10:10,554 --> 00:10:12,926 Meninas elegantes saiba como se vestir. 210 00:10:12,926 --> 00:10:16,098 - Parece bom. Devemos nós? - Devemos nós? Sim, por favor. 211 00:10:16,098 --> 00:10:19,973 Uau, tudo bem. Parece lindo. É perfumado. 212 00:10:20,040 --> 00:10:22,177 Mas você está assumindo um risco enorme 213 00:10:22,210 --> 00:10:25,818 cozinhando cordeiro assim na panela de pressão. 214 00:10:25,851 --> 00:10:28,590 Então isso precisa de uma espécie de quase, tipo, desmoronar. 215 00:10:28,590 --> 00:10:32,063 Hum, vamos entrar lá. 216 00:10:32,097 --> 00:10:33,600 Quanto tempo você cozinhou o cordeiro para? 217 00:10:33,667 --> 00:10:36,371 Hum, é para cozinhar por 30 minutos... 218 00:10:52,204 --> 00:10:54,876 Ok, Nora, você está assumindo um risco enorme 219 00:10:54,943 --> 00:10:58,148 cozinhando o cordeiro assim na panela de pressão. 220 00:10:59,484 --> 00:11:00,954 Quanto tempo você cozinhou o cordeiro para? 221 00:11:00,988 --> 00:11:03,994 É para cozinhar por 30 minutos, 222 00:11:03,994 --> 00:11:07,200 mas eu não prestei atenção por quanto tempo. 223 00:11:08,937 --> 00:11:11,208 Parece bom. Parece muito bom. 224 00:11:19,358 --> 00:11:24,000 Adoro quando um prato representa ou reflete a pessoa que cozinhou. 225 00:11:24,034 --> 00:11:27,641 Isso é estiloso e elegante. Combina no paladar, 226 00:11:27,641 --> 00:11:29,879 e eu sou apenas um otário para cuscuz. 227 00:11:29,912 --> 00:11:32,316 E é tal um ótimo canal para tal 228 00:11:32,383 --> 00:11:35,624 um prato leve e elegante. Para mim, é um sonoro sim. 229 00:11:35,624 --> 00:11:37,060 - Adoro o prato. - Gordon: Uau. 230 00:11:37,127 --> 00:11:39,665 - Obrigado. - Ok, cordeiro é delicioso, 231 00:11:39,732 --> 00:11:42,871 e quase derrete na sua boca. 232 00:11:42,871 --> 00:11:45,611 A parte frustrante deste prato 233 00:11:45,611 --> 00:11:49,451 é que o cuscuz está subestimado. 234 00:11:49,485 --> 00:11:51,189 Então você precisa três sim esta noite... 235 00:11:51,255 --> 00:11:53,025 - Por favor? - ...para comprar um avental. 236 00:11:53,058 --> 00:11:57,133 Eu adoro o cordeiro. Eu acho que o cuscuz precisa de mais trabalho. 237 00:11:57,167 --> 00:12:00,908 Mas você claramente sabe como cozinhar. 238 00:12:00,908 --> 00:12:04,381 Para mim, é um sim. São dois sim. 239 00:12:04,414 --> 00:12:07,654 Tudo depende da Tiffany. 240 00:12:07,654 --> 00:12:10,527 Adorei o uso das ameixas aqui. 241 00:12:10,561 --> 00:12:13,098 Quando eu dou uma mordida na codorna 242 00:12:13,098 --> 00:12:15,637 com as amêndoas e o cordeiro, 243 00:12:15,637 --> 00:12:19,211 você pode realmente provar todos os sabores. 244 00:12:19,277 --> 00:12:23,219 Mas este é um território que deveria falar por si, 245 00:12:23,286 --> 00:12:25,658 então eu não deveria me perguntar onde está o sal? 246 00:12:25,658 --> 00:12:27,628 Eu sei. 247 00:12:27,662 --> 00:12:29,231 E eu acho isso é realmente um grande negócio 248 00:12:29,298 --> 00:12:32,136 quando só temos cinco aventais para dar. 249 00:12:35,711 --> 00:12:38,115 Mas será um sim. 250 00:12:38,182 --> 00:12:40,253 - Ah! - Sim, sim, sim! 251 00:12:40,320 --> 00:12:42,892 - Mas eu preciso que você tenha certeza... - Sim. 252 00:12:42,925 --> 00:12:46,265 - ...que nada mais vem subestimado para nós, certo? - Sim, sim. 253 00:12:46,332 --> 00:12:48,570 Mostre-nos o que você pode fazer com a África. 254 00:12:48,637 --> 00:12:51,576 - Gordon: Exatamente. - Parabéns. 255 00:12:51,643 --> 00:12:53,145 Obrigado! 256 00:12:54,649 --> 00:12:56,652 (aplaudindo) 257 00:12:56,686 --> 00:12:59,457 Sim, Nora! Sim! 258 00:13:00,995 --> 00:13:04,000 É disso que estou falando. Sim, Nora! 259 00:13:04,000 --> 00:13:06,238 Joe disse que meu prato é tão elegante. 260 00:13:06,272 --> 00:13:09,344 Isso vai ficar comigo para sempre, e sempre vou valorizar isso. 261 00:13:09,411 --> 00:13:11,014 Estamos todos muito orgulhosos de você. 262 00:13:11,081 --> 00:13:12,751 Eu vim aqui para deixar Marrocos orgulhoso, 263 00:13:12,751 --> 00:13:16,526 - e foi exatamente isso que eu fiz. - Inferno, sim. 264 00:13:16,526 --> 00:13:19,298 Você sabe, tem gosto um prato marroquino contemporâneo. 265 00:13:19,298 --> 00:13:20,768 - Você sente vontade você está em Marrocos. - Elevado, sim. 266 00:13:20,768 --> 00:13:22,437 Elevado. O cordeiro é cozido lindamente. 267 00:13:22,505 --> 00:13:25,143 - Hum-hmm. Quero dizer, essa é a estrela. - Não é? É isso. 268 00:13:25,209 --> 00:13:27,147 E isso é um avental a menos. Faltam apenas mais quatro. 269 00:13:27,214 --> 00:13:28,917 Mal posso esperar para ver o que está por vir. 270 00:13:31,488 --> 00:13:33,492 Olá, jovem. Bem-vindo. 271 00:13:33,560 --> 00:13:35,631 Oi. Meu nome é Rita. 272 00:13:35,698 --> 00:13:37,635 E hoje Eu fiz risoto jollof 273 00:13:37,702 --> 00:13:39,772 com bife apimentado suya e brócolis. 274 00:13:39,772 --> 00:13:41,576 Na Nigéria, arroz jollof é basicamente 275 00:13:41,576 --> 00:13:44,314 o que cozinhamos durante celebrações, como casamentos. 276 00:13:44,381 --> 00:13:48,022 Então estou trazendo isso em um tradicional Comida italiana, risoto. 277 00:13:48,022 --> 00:13:49,190 Onde é que a coisa italiana entrou? 278 00:13:49,257 --> 00:13:50,661 Você parou na Itália no caminho? 279 00:13:50,728 --> 00:13:52,296 Não. Bem, não. 280 00:13:52,296 --> 00:13:54,301 Então, quando eu tinha 15 anos, Fui a um restaurante italiano, 281 00:13:54,334 --> 00:13:56,038 e eu queria comer arroz, e eles são como-- 282 00:13:56,105 --> 00:13:57,642 eles tinham um risoto no menu. 283 00:13:57,642 --> 00:13:59,177 Eu fico tipo, o que é um risoto? 284 00:14:01,048 --> 00:14:02,383 - Vocês estão prontos para provar? - Estou pronto. 285 00:14:02,450 --> 00:14:05,156 Devemos nós? Sim. Rita. 286 00:14:05,156 --> 00:14:08,329 Ouça, parece bom. O bife está bem cozido. 287 00:14:08,395 --> 00:14:12,336 Estou desesperado para provar esse arroz porque estou intrigado. 288 00:14:12,336 --> 00:14:14,074 José: Qual é o problema do bife? 289 00:14:14,141 --> 00:14:17,648 Então eu fiz meu próprio tempero suya, amendoim, pimenta caiena, 290 00:14:17,681 --> 00:14:19,484 alho, você sabe, todas as especiarias. 291 00:14:21,523 --> 00:14:23,761 Rita, o bife está bem cozido. 292 00:14:23,794 --> 00:14:26,364 e aquela especiaria nigeriana, é delicioso. 293 00:14:26,431 --> 00:14:30,473 Realmente é. Mas vamos falar sobre o arroz real. 294 00:14:30,473 --> 00:14:32,511 Eu não sei por que você caiu a rota do risoto. 295 00:14:33,780 --> 00:14:35,551 Você está apaixonado com Joe Bastianich? 296 00:14:35,551 --> 00:14:36,753 - Oh não. - Gordon: Não. 297 00:14:36,787 --> 00:14:38,690 - (Tiffany grita) - Sinto muito. 298 00:14:38,757 --> 00:14:40,426 - "Não!" - Não, não. Não dessa forma. 299 00:14:40,493 --> 00:14:42,296 "Eu nunca faria isso!" 300 00:14:44,802 --> 00:14:47,340 -Joe, volte, por favor. - Eu sinto muito. 301 00:14:47,373 --> 00:14:50,380 - Sinto sua falta. - Não tire sarro de mim 302 00:14:50,447 --> 00:14:51,782 porque você vai ferir meus sentimentos. 303 00:14:51,816 --> 00:14:53,385 - Gordon: Uau. Uau. - Desculpe. 304 00:14:53,385 --> 00:14:56,191 OK. Então, Gordon, o que você acha? 305 00:14:56,258 --> 00:14:59,999 Eu acho que teria teria sido melhor se você estivesse preso ao arroz de grão longo original. 306 00:15:00,033 --> 00:15:04,074 Se estou sendo honesto, Eu acho que eu teria preferido você apenas faz jollof também. 307 00:15:04,074 --> 00:15:05,343 Eu discordo desses dois. 308 00:15:05,343 --> 00:15:06,846 Para mim, o prato é o verdadeiro negócio. 309 00:15:06,846 --> 00:15:08,650 O bife, Eu adoro o tempero. 310 00:15:08,684 --> 00:15:09,853 E você fez um excelente risoto, 311 00:15:09,919 --> 00:15:12,090 melhor que muito de cozinheiros italianos que conheço. 312 00:15:12,090 --> 00:15:14,260 - Então para mim é um sim. - Muito obrigado. 313 00:15:14,327 --> 00:15:18,402 - Agora, você precisa de três. Então, Tiffany? - Sim. 314 00:15:18,402 --> 00:15:21,275 O bife em si tem tanto sabor 315 00:15:21,341 --> 00:15:24,816 porque você fez o suya, e é ótimo! 316 00:15:24,849 --> 00:15:28,690 Mas eu só estou pensando se for suficiente. 317 00:15:28,723 --> 00:15:30,392 Eu tenho mais para dar, Eu prometo. 318 00:15:30,426 --> 00:15:31,896 Eu poderia cozinhar comida nigeriana. Eu preparo qualquer comida. 319 00:15:31,963 --> 00:15:34,267 Apenas me dê uma chance. Eu conheço a técnica. 320 00:15:34,300 --> 00:15:36,371 Conheço todos os pratos africanos, Eu prometo a você. 321 00:15:36,371 --> 00:15:38,209 Eu vou com você. Eu vou dizer sim. 322 00:15:38,242 --> 00:15:41,148 - Obrigado. - Ooh, são dois sim. 323 00:15:41,215 --> 00:15:44,823 Rita, é só Gordon entre você e o avental. 324 00:15:44,856 --> 00:15:46,559 Apenas uma chance. Eu prometo. 325 00:16:03,258 --> 00:16:06,800 Rita, é só Gordon entre você e o avental. 326 00:16:06,800 --> 00:16:08,302 Apenas uma chance. Eu prometo. 327 00:16:08,336 --> 00:16:12,611 Deixe-me esclarecer direto ao ponto. É um não. 328 00:16:14,648 --> 00:16:16,184 Para o risoto. 329 00:16:16,251 --> 00:16:19,157 - Mas é um sim ao avental. - Sim! 330 00:16:19,191 --> 00:16:22,765 - Se você se apegar às suas raízes. - Eu prometo. 331 00:16:22,799 --> 00:16:24,802 Muito obrigado. 332 00:16:24,869 --> 00:16:27,774 - Homem. - Ah, muito obrigado! 333 00:16:31,315 --> 00:16:32,685 - Nós acreditamos em você. - Muito obrigado. 334 00:16:32,751 --> 00:16:33,954 - Parabéns. - Bom trabalho. 335 00:16:33,954 --> 00:16:36,091 Obrigado, obrigado, obrigado! 336 00:16:41,969 --> 00:16:46,077 (gritando) 337 00:16:47,481 --> 00:16:51,021 Acabei de receber um avental! 338 00:16:57,968 --> 00:17:01,709 - Sim! - Sim, sim! 339 00:17:01,776 --> 00:17:03,379 E é por isso que sou Team Africa! 340 00:17:03,445 --> 00:17:07,119 - (aplaudindo) -Rita, Rita, Rita, Rita! 341 00:17:09,057 --> 00:17:12,532 - Isso foi delicioso. - Joe está feliz em ver alguns Italiano no prato. 342 00:17:12,598 --> 00:17:15,671 - Isso é tudo. - Sim, porque ela foi para um restaurante às 15. 343 00:17:15,737 --> 00:17:17,508 Isso é engraçado, que ela foi a um restaurante 344 00:17:17,575 --> 00:17:20,379 e me apaixonei pelo risoto. Eu amo isso. 345 00:17:20,446 --> 00:17:23,586 Dois aventais para baixo, faltam apenas três. 346 00:17:28,228 --> 00:17:31,334 Estou representando a África do Sul! 347 00:17:31,368 --> 00:17:32,370 É um sonho tornado realidade estar aqui. 348 00:17:32,370 --> 00:17:33,539 Eu vou pegar esse avental, 349 00:17:33,606 --> 00:17:35,409 e eu vou fazer isso para a Etiópia. 350 00:17:35,409 --> 00:17:36,979 - Sim, senhor. - Posso ouvir? 351 00:17:37,013 --> 00:17:40,688 - Sim? - Sim! Uau! 352 00:17:40,754 --> 00:17:42,691 - Ambos: Vamos, Dave! - Vamos, Dave! 353 00:17:42,691 --> 00:17:46,431 Estou aqui para mostrar às pessoas que há muito mais à comida marroquina 354 00:17:46,498 --> 00:17:48,569 e comida do norte da África do que apenas cuscuz. 355 00:17:48,569 --> 00:17:51,408 Eu costumava trabalhar com música indústria como executivo, 356 00:17:51,474 --> 00:17:53,813 e eu desisti para prosseguir minha paixão por cozinhar 357 00:17:53,813 --> 00:17:56,552 e ensinando as pessoas como fazer tradicional Comida norte-africana. 358 00:17:56,619 --> 00:17:59,792 Eu desisti de Beyoncé por isso, então vamos esperar que valha a pena. 359 00:17:59,825 --> 00:18:02,397 Quando descobri que a temporada era tudo sobre cultura, 360 00:18:02,397 --> 00:18:05,436 Eu quase chorei, porque acho que os americanos, 361 00:18:05,504 --> 00:18:08,008 de onde viemos, está sendo perdido. 362 00:18:08,041 --> 00:18:09,879 Eu sou um tempo integral criador de conteúdo. 363 00:18:09,912 --> 00:18:12,785 Eu compartilho o tradicional Comidas marroquinas 364 00:18:12,851 --> 00:18:14,655 e outros Pratos do Norte de África. 365 00:18:14,689 --> 00:18:16,458 eu tenho metade um milhão de seguidores, 366 00:18:16,526 --> 00:18:19,932 então estou muito honrado em representar de onde eu venho, 367 00:18:19,999 --> 00:18:22,436 - de onde vem minha família. - Vá, Dave! 368 00:18:25,844 --> 00:18:27,914 Este é bom. 369 00:18:27,914 --> 00:18:29,384 Isso significa o mundo para mim estar aqui, 370 00:18:29,418 --> 00:18:30,654 estar no "MasterChef", e só para poder 371 00:18:30,720 --> 00:18:32,323 para representar minha cultura. 372 00:18:32,390 --> 00:18:35,429 Meus pais imigraram para cá no final dos anos 80. 373 00:18:35,463 --> 00:18:37,334 Minha família fez um ótimo trabalho de ter certeza 374 00:18:37,400 --> 00:18:39,471 Eu estava muito imerso na cultura etíope. 375 00:18:39,538 --> 00:18:42,276 A coisa sobre a comida etíope é muito comunitário, 376 00:18:42,343 --> 00:18:45,617 e você apenas sente o amor e o calor que é transmitido ao alimento. 377 00:18:45,617 --> 00:18:48,756 - Você consegue. - Vamos começar a jogar o robalo aqui. 378 00:18:48,756 --> 00:18:51,094 eu não quero para fazer o robalo ainda. É muito cedo. 379 00:18:51,094 --> 00:18:52,965 - O que você quer dizer? - Meu nome é Heidi. 380 00:18:53,032 --> 00:18:54,635 Eu nasci em Durban, África do Sul, 381 00:18:54,702 --> 00:18:56,606 e atualmente moro em Fort Lauderdale, Flórida. 382 00:18:56,673 --> 00:19:00,313 Quando eu tinha 11 anos, meu pai teve uma ideia maluca 383 00:19:00,313 --> 00:19:02,685 para construir um pequeno veleiro, coloque cinco de nós nisso, 384 00:19:02,752 --> 00:19:04,722 e lá fomos nós. 385 00:19:04,756 --> 00:19:08,062 E então a partir daí, Eu não sabia de mais nada, 386 00:19:08,062 --> 00:19:10,332 então comecei a trabalhar nos super iates 387 00:19:10,366 --> 00:19:11,969 e eu me tornei a aeromoça-chefe. 388 00:19:12,036 --> 00:19:13,639 Você tem esses chefs de renome mundial 389 00:19:13,706 --> 00:19:17,179 vindo nesses iates, então eu realmente aprendi muito. 390 00:19:17,246 --> 00:19:20,085 Eu sinto que se você sabe cozinhar em um super iate, você pode cozinhar em qualquer lugar. 391 00:19:20,119 --> 00:19:21,990 - Vamos, Heidi! - Uau! 392 00:19:22,056 --> 00:19:23,492 (gritando) 393 00:19:23,527 --> 00:19:26,131 Não vai ficar muito picante. 394 00:19:26,131 --> 00:19:27,534 OK. Lindo. 395 00:19:27,601 --> 00:19:30,774 - (aplaudindo) - Cheira bem. 396 00:19:30,840 --> 00:19:32,711 - Boa noite. - Chef Ramsay, como vai, senhor? 397 00:19:32,745 --> 00:19:34,481 - Como você está, amigo? Dave. - Eu sou Dave. Oi. 398 00:19:34,481 --> 00:19:36,519 Conte-me sobre o prato. De onde é originário? 399 00:19:36,519 --> 00:19:39,625 Então estou preparando hoje uma tagra, que é um prato que aclama 400 00:19:39,625 --> 00:19:41,529 do norte de Marrocos, então pensei que era uma ótima maneira 401 00:19:41,595 --> 00:19:43,132 - para voltar a entrar em contato com minhas raízes. - Adorei isso. 402 00:19:43,198 --> 00:19:44,969 A especiaria, como estão você vai incorporar 403 00:19:45,002 --> 00:19:46,873 tudo isso incrível, tempero mágico? 404 00:19:46,906 --> 00:19:50,681 Sim... tão tipicamente é feito com tomates fatiados. 405 00:19:50,748 --> 00:19:53,419 Mas eu estava um pouco preocupado com a quantidade de tempo que tivemos, 406 00:19:53,485 --> 00:19:55,557 então eu condensei em um molho de tomate com esses mesmos 407 00:19:55,624 --> 00:19:58,328 especiarias chermoula - o cominho, a páprica, as ervas frescas. 408 00:19:58,328 --> 00:20:03,138 - Adorei isso. E por que agora? - Quando descobri que isso temporada foi sobre cultura 409 00:20:03,138 --> 00:20:05,409 e sobre o património, minha avó-- 410 00:20:05,476 --> 00:20:07,815 aqui está ela no barco do norte da África 411 00:20:07,881 --> 00:20:09,952 fazendo sua jornada de imigração para Chicago. 412 00:20:09,952 --> 00:20:13,894 Isso é incrível. E isso é de, o quê, 1940... 413 00:20:13,927 --> 00:20:16,098 - Sim. - 1945. Foi imediatamente pós Segunda Guerra Mundial. 414 00:20:16,131 --> 00:20:18,169 Ela se casou um soldado ítalo-americano 415 00:20:18,169 --> 00:20:20,038 - quem estava estacionado no Norte de África. - Uau. 416 00:20:20,038 --> 00:20:21,408 Bem, ouça. Faça justiça à vovó. 417 00:20:21,408 --> 00:20:22,578 - Obrigado. Vou tentar. - Boa sorte. 418 00:20:22,645 --> 00:20:23,780 Chef Ramsay, muito obrigado. 419 00:20:23,814 --> 00:20:25,382 - Boa sorte. Boa sorte. - Obrigado. 420 00:20:27,988 --> 00:20:30,594 - Olá! Prazer em conhecê-lo. - Eu sou Heidi. Prazer em conhecê-lo. 421 00:20:30,661 --> 00:20:31,996 - E isso é? - Meu filho Tristão. 422 00:20:32,063 --> 00:20:33,700 - Tristão, seja bem-vindo. - E seu melhor amigo Keegan, 423 00:20:33,733 --> 00:20:35,168 - quem é como um filho. - Que bom ver você. 424 00:20:35,168 --> 00:20:36,839 - Estes são jogadores de rugby. - Certo. 425 00:20:36,906 --> 00:20:40,714 Então não atraído para o futebol americano, NFL? Você foi rugby? 426 00:20:40,781 --> 00:20:44,454 - Fizemos os dois. - Sim, nós tentamos... (bip) 427 00:20:44,521 --> 00:20:45,824 Você não pode jurar assim na frente da mamãe. 428 00:20:45,857 --> 00:20:48,162 E você definitivamente não posso xingar na (bip) TV. 429 00:20:48,195 --> 00:20:50,701 Oh meu Deus. 430 00:20:50,701 --> 00:20:52,704 Vamos! Certo, conte-me sobre este prato. 431 00:20:52,704 --> 00:20:54,207 Quero dizer, você conhece a África do Sul tem muito curry. 432 00:20:54,207 --> 00:20:55,744 Durban. Eu sou de Durban. 433 00:20:55,811 --> 00:20:58,448 Estou fazendo um robalo chileno com um pouco de camarão 434 00:20:58,448 --> 00:20:59,752 e um molho beurre blanc de curry. 435 00:20:59,819 --> 00:21:01,622 - Uau. - Olha, eu posso cozinhar um bom curry. 436 00:21:01,689 --> 00:21:03,826 Mas eu não como beurre blanc em Durban. 437 00:21:03,859 --> 00:21:05,229 - Ah. - Ok, mas estou te dando uma pequena reviravolta. 438 00:21:05,296 --> 00:21:06,966 - Vamos! - Estou feliz com a reviravolta. 439 00:21:07,000 --> 00:21:10,206 - Só estou tentando para entrar nessa reviravolta. - Bem, tente! 440 00:21:10,206 --> 00:21:11,609 - Ok, deixe-me tentar. - Entre nisso! 441 00:21:11,609 --> 00:21:14,447 Qual é o sabor do beurre blanc? 442 00:21:14,481 --> 00:21:16,552 - Um curry beurre branco. - Hum. É legal. 443 00:21:16,585 --> 00:21:20,627 - Obrigado. Ver? - Ah! 444 00:21:22,030 --> 00:21:26,038 - Tente algo diferente. - Adoro sul-africanos picantes. 445 00:21:26,038 --> 00:21:28,008 - Precisa de um toque de sal. - Toque do sal. 446 00:21:28,042 --> 00:21:30,078 - Só um toque de sal. - Sim, eu te conhecia íamos dizer isso. 447 00:21:32,618 --> 00:21:34,755 - Boa sorte, sim? - Obrigado, Gordon. Eu agradeço. 448 00:21:34,788 --> 00:21:36,191 - Obrigado, Chefe. Obrigado. - Homem! 449 00:21:36,224 --> 00:21:38,428 (aplaudindo) 450 00:21:43,105 --> 00:21:45,075 - Cheira bem. Obrigado. - Cheira bem. 451 00:21:47,079 --> 00:21:48,415 Eu poderia dobrá-los assim. 452 00:21:51,087 --> 00:21:52,724 Queimei meu alho-poró. 453 00:21:52,758 --> 00:21:56,799 - Quão perceptível é isso? - É muito perceptível. 454 00:21:56,866 --> 00:21:59,638 Cozinhando em esta cozinha MasterChef, você fica um pouco nervoso, 455 00:21:59,671 --> 00:22:01,509 e então você começa a questionar suas próprias habilidades. 456 00:22:01,509 --> 00:22:02,912 - Quanto eu tenho? - Oito minutos. 457 00:22:02,945 --> 00:22:04,882 - Ok, ok, ok. - Isso é definitivamente mais difícil 458 00:22:04,948 --> 00:22:05,884 do que eu esperava. 459 00:22:05,950 --> 00:22:06,986 Isso é tão estressante. 460 00:22:07,020 --> 00:22:08,021 Queimei meu alho-poró. 461 00:22:08,088 --> 00:22:09,090 (bip) 462 00:22:19,679 --> 00:22:21,682 Queimei meu alho-poró. (bip) 463 00:22:21,682 --> 00:22:23,018 Estou nervoso porque, você sabe, 464 00:22:23,052 --> 00:22:25,089 qualquer pequeno erro ou erro poderia me custar. 465 00:22:25,089 --> 00:22:27,928 - Você tem que seguir em frente. Bom. - Eu mudei do alho-poró. 466 00:22:27,961 --> 00:22:29,665 eu não queria colocar alho-poró queimado no prato. 467 00:22:29,698 --> 00:22:31,569 Esperançosamente, será bom o suficiente. 468 00:22:31,635 --> 00:22:34,307 Estar aqui é tão uma oportunidade incrível 469 00:22:34,307 --> 00:22:36,712 para perseguir meus objetivos e meus sonhos. 470 00:22:36,779 --> 00:22:38,716 - Vamos. - Quanto tempo? Tempo? 471 00:22:38,783 --> 00:22:40,587 - Dois minutos. Dois minutos. - Dois minutos. 472 00:22:40,654 --> 00:22:43,726 E eu não vou desperdiçar um único segundo disso. 473 00:22:46,197 --> 00:22:47,333 Vamos, Abel. 474 00:22:47,400 --> 00:22:49,304 - Você consegue, Abel. - Vamos, Dave. 475 00:22:49,304 --> 00:22:51,575 - Vamos, Dave. - Estou bem. Estou bem. 476 00:22:51,642 --> 00:22:52,711 - Uau! - Sim! 477 00:22:52,777 --> 00:22:55,315 Isso parece legal. Está feito. 478 00:22:55,315 --> 00:22:57,721 - Nove, oito, sete... - Sim! 479 00:22:57,721 --> 00:23:00,192 - Vamos! - ...seis, cinco, quatro, 480 00:23:00,259 --> 00:23:03,064 três, dois, um. 481 00:23:08,341 --> 00:23:09,945 (conversa silenciada) 482 00:23:11,014 --> 00:23:13,218 - Você pode fazer isso. - Legal Dave, você conseguiu. 483 00:23:13,284 --> 00:23:14,220 Estamos bem. 484 00:23:14,287 --> 00:23:16,759 Amo você! 485 00:23:19,364 --> 00:23:21,902 - Olá. Como vai você? - Bom. 486 00:23:21,969 --> 00:23:26,177 - Bom. - Diga-nos o seu nome e de onde você é. 487 00:23:26,210 --> 00:23:27,714 Eu sou Dave, sou de Chicago, 488 00:23:27,748 --> 00:23:29,885 e hoje eu preparei para você tagra de anchova. 489 00:23:29,952 --> 00:23:33,760 É uma camada deliciosa de tomates e anchovas frescas 490 00:23:33,827 --> 00:23:35,597 em tempero de chermoula marroquina. 491 00:23:35,597 --> 00:23:37,768 E é muito específico ao norte de Marrocos, 492 00:23:37,768 --> 00:23:39,037 então pensei que seria um jeito lindo 493 00:23:39,103 --> 00:23:41,241 para te mostrar um pedacinho da minha herança 494 00:23:41,308 --> 00:23:43,145 preparando um prato ancestral. 495 00:23:43,178 --> 00:23:45,617 Tudo bem. Bem, vou te dizer uma coisa, Estou pronto para provar. 496 00:23:45,617 --> 00:23:46,619 - Devemos nós? - Sim. 497 00:23:46,619 --> 00:23:48,923 Como dizemos em Marrocos... 498 00:23:49,892 --> 00:23:52,063 - Uau. - Isso é impressionante, meu amigo. 499 00:23:52,096 --> 00:23:53,264 Obrigado. Obrigado. 500 00:23:53,264 --> 00:23:54,635 A redução nos tomates, 501 00:23:54,635 --> 00:23:55,671 a proporção disso, 502 00:23:55,737 --> 00:23:56,639 Quero dizer, é tudo meio 503 00:23:56,705 --> 00:23:58,208 autenticamente correto, 504 00:23:58,242 --> 00:23:59,779 - o que é incrível. - Obrigado. 505 00:23:59,779 --> 00:24:00,981 Vamos todos comer ao mesmo tempo. 506 00:24:01,048 --> 00:24:03,118 - Certo. - Eu adoro isso. 507 00:24:03,185 --> 00:24:06,191 Uh, que tempero tem aqui, Dave? 508 00:24:06,224 --> 00:24:07,928 É cominho, páprica. 509 00:24:07,995 --> 00:24:11,935 Eu adicionei um pouco de tomilho já que estávamos cozinhando peixe. 510 00:24:14,876 --> 00:24:17,680 - Posso ser honesto? - Sim. Por favor. 511 00:24:17,747 --> 00:24:19,951 - Está bom! - Oh! Obrigado, Chefe. 512 00:24:19,951 --> 00:24:21,656 - Tipo, você sabe... - Obrigado! 513 00:24:21,689 --> 00:24:23,692 quando estou em casa, quando algo tem um gosto bom, 514 00:24:23,759 --> 00:24:25,697 meus pés começam a balançar, você sabe? 515 00:24:25,764 --> 00:24:27,100 - E, uh-- - Você tem pés tortos? 516 00:24:27,166 --> 00:24:28,836 Ah, você não sabe nada sobre isso, Joe. 517 00:24:28,903 --> 00:24:31,408 Isto é como quando fica muito bom para você. 518 00:24:31,408 --> 00:24:33,278 - Adoro o ácido. - Obrigado. 519 00:24:33,345 --> 00:24:35,215 Há fumaça, há especiarias, 520 00:24:35,215 --> 00:24:39,390 mas é, tipo, domesticado e perfeitamente em equilíbrio. 521 00:24:39,390 --> 00:24:40,927 Eu só estou indo direto. 522 00:24:40,927 --> 00:24:42,964 - É um sim para mim. - Ah, assim mesmo, né? 523 00:24:42,964 --> 00:24:44,835 - 100%. - Obrigado, Chefe. Obrigado. 524 00:24:44,902 --> 00:24:48,108 Uh, você é um técnico. Você é preciso. 525 00:24:48,108 --> 00:24:51,982 Simplesmente não há nem mesmo uma pergunta. 100% sim. 526 00:24:51,982 --> 00:24:55,455 São dois sim. Você só precisa de mais um do Joe. 527 00:24:55,455 --> 00:24:57,861 -João? - Então, olha, está equilibrado, 528 00:24:57,928 --> 00:25:00,867 é agressivo, é pungente, é-- bravo. 529 00:25:00,934 --> 00:25:02,871 - Sim. Três sim. - Três sim! 530 00:25:02,938 --> 00:25:05,844 - Muito obrigado! Oh meu Deus. - Uau! 531 00:25:05,844 --> 00:25:08,181 - Oh, meu Deus, pessoal. - O avental branco, meu amigo! 532 00:25:08,215 --> 00:25:10,086 - Obrigado, obrigado. - Você merece. 533 00:25:10,086 --> 00:25:12,323 Oh, meu Deus, minha avó ficaria tão orgulhoso. 534 00:25:12,389 --> 00:25:13,459 - Sim, ela faria. - Obrigado. 535 00:25:13,526 --> 00:25:14,460 - Ótimo trabalho. - Parabéns. 536 00:25:14,528 --> 00:25:15,897 Muito bem, Dave. 537 00:25:23,946 --> 00:25:25,282 Quero dizer, isso significa tudo para estar aqui, 538 00:25:25,282 --> 00:25:29,090 poder representar Marrocos e minha avó. 539 00:25:29,157 --> 00:25:31,360 Estou tão orgulhoso de você. 540 00:25:31,427 --> 00:25:33,967 É realmente tal um momento especial. 541 00:25:34,033 --> 00:25:36,004 Uau! 542 00:25:36,004 --> 00:25:38,208 Gordon: Ele é bom. Sim, eu tive isso em Paris. 543 00:25:38,275 --> 00:25:39,444 E não tínhamos muito dinheiro, 544 00:25:39,444 --> 00:25:41,114 mas nós pedimos dois ou três pratos, 545 00:25:41,114 --> 00:25:43,753 porque é só... é tão mais. 546 00:25:43,753 --> 00:25:45,255 Quero dizer, você está limpando óleo. 547 00:25:45,288 --> 00:25:48,328 - Uau. - Adoro ouvir histórias quando você era pobre. 548 00:25:48,362 --> 00:25:51,769 Sim. Ah, Joe. 549 00:25:51,836 --> 00:25:54,040 - Bem-vindo. - Oi. 550 00:25:54,106 --> 00:25:56,912 Meu nome é Abel, Eu sou de Atlanta, Geórgia, 551 00:25:56,979 --> 00:25:58,883 e estou representando a Etiópia. 552 00:25:58,883 --> 00:26:00,920 O prato hoje é awaze tibs 553 00:26:00,987 --> 00:26:03,526 com etíope panquecas de cebolinha. 554 00:26:03,526 --> 00:26:05,930 Devemos nós? 555 00:26:05,997 --> 00:26:08,202 Este prato está embebido na história, certo? 556 00:26:08,202 --> 00:26:11,174 Mas parece algumas delas estão faltando. 557 00:26:11,241 --> 00:26:13,779 Onde estão todos os sucos e todo o licor de cozinha? 558 00:26:13,846 --> 00:26:15,850 - Awaze é muito picante. - Hum-hmm. 559 00:26:15,917 --> 00:26:19,792 E eu queria ter certeza que era mais palatável e mais equilibrado. 560 00:26:19,859 --> 00:26:21,060 - Certo. - Você nos julgou mal. Somos selvagens. 561 00:26:21,127 --> 00:26:22,764 - Sim. - Queremos todas essas coisas. 562 00:26:22,797 --> 00:26:24,333 Queremos todo esse calor, 563 00:26:24,367 --> 00:26:25,803 todos os pingos da panela, tudo. 564 00:26:25,870 --> 00:26:27,306 Ele está dizendo que você não pode lidar com o tempero! 565 00:26:27,306 --> 00:26:30,547 - Você está me chamando de não picante? - Não, você é picante, Joe. 566 00:26:30,547 --> 00:26:31,949 Se alguma coisa, você olha no dicionário, 567 00:26:31,949 --> 00:26:34,220 você parece picante, há uma foto minha. 568 00:26:34,253 --> 00:26:36,559 - Sim. - Devemos nós? 569 00:26:36,559 --> 00:26:38,294 - Ambos: Sim. - Por favor. 570 00:26:39,396 --> 00:26:41,100 Tiffany: Hum-hmm. 571 00:26:45,476 --> 00:26:47,947 Eu amo o tempero que você está acontecendo, 572 00:26:48,014 --> 00:26:49,818 e eu sei que você estava tentando para domesticá-lo para nós. 573 00:26:49,885 --> 00:26:52,824 - Sim. - Mas eu acho que a beleza do prato 574 00:26:52,891 --> 00:26:56,097 está pegando todo aquele molho e obtendo todo esse sabor. 575 00:26:56,164 --> 00:26:59,437 Você está quase lá, mas eu sinto que você deixou no fogão 576 00:26:59,504 --> 00:27:01,975 em vez de colocá-lo aqui. 577 00:27:03,579 --> 00:27:05,415 E infelizmente, é um não para mim. 578 00:27:07,220 --> 00:27:09,992 Há algo de bom aqui, Eu só queria mais disso. 579 00:27:09,992 --> 00:27:11,562 - Eu aprecio isso. - Boa sorte para você. 580 00:27:11,595 --> 00:27:13,264 - Obrigado. - Muito obrigado. 581 00:27:13,331 --> 00:27:16,973 Meu nome é Heidi, e eu sou da África do Sul. 582 00:27:17,039 --> 00:27:19,978 eu fiz robalo chileno com camarão 583 00:27:19,978 --> 00:27:22,082 e um molho beurre blanc de curry. 584 00:27:22,116 --> 00:27:24,921 Onde eu cresci, temos uma grande Influência indiana em Durban, 585 00:27:24,955 --> 00:27:27,126 e eu morei em um barco por muitos anos 586 00:27:27,192 --> 00:27:28,997 então eu queria tentar e incorporar ambos 587 00:27:29,063 --> 00:27:30,465 e elevá-lo um pouco. 588 00:27:30,533 --> 00:27:31,969 E esperançosamente, você vai gostar. 589 00:27:32,002 --> 00:27:33,171 - Devemos nós? - Podemos comer? 590 00:27:33,204 --> 00:27:33,973 Vamos provar. 591 00:27:34,006 --> 00:27:35,442 Desculpe, estou um pouco nervoso. 592 00:27:35,442 --> 00:27:36,846 - Não, você está ótimo. - Pare com isso. 593 00:27:36,846 --> 00:27:37,981 -Heidi, vamos. - Falando demais. 594 00:27:37,981 --> 00:27:39,017 - Não. - Acabei de ler seu livro 595 00:27:39,083 --> 00:27:40,587 recentemente, "Restaurant Man". 596 00:27:40,620 --> 00:27:42,256 - Eu adorei. Sim. - Muito obrigado. 597 00:27:42,256 --> 00:27:43,959 Foi lançado há 15 anos, Heidi, mas está tudo bem. 598 00:27:43,993 --> 00:27:45,395 Não, foi lançado há 12 anos. 599 00:27:45,429 --> 00:27:48,235 - Best-seller do New York Times. - Eu fiz um audiolivro. 600 00:27:48,268 --> 00:27:50,005 - Você fez uma ótima narração. - Eu também li. 601 00:27:50,005 --> 00:27:51,341 - Podemos voltar a isso? - Você é como um fã número um. 602 00:27:51,407 --> 00:27:52,578 - Visuais, por favor? - Desculpe, sim. 603 00:27:52,578 --> 00:27:53,613 - Está tudo bem. - (rindo) 604 00:27:53,613 --> 00:27:55,482 Ok. 605 00:27:55,550 --> 00:27:56,852 Não parece um curry. 606 00:27:56,852 --> 00:27:58,488 - Hum... - Não. 607 00:27:58,488 --> 00:28:01,027 Mas parece bom. Devemos nós? 608 00:28:02,496 --> 00:28:03,799 Tiffany: Hum-hmm. 609 00:28:07,306 --> 00:28:08,809 Hum. 610 00:28:12,249 --> 00:28:14,386 O robalo chileno é cozido lindamente. 611 00:28:14,420 --> 00:28:18,061 - O curry beurre branco, tem um gosto bom... - Sim. 612 00:28:18,061 --> 00:28:21,267 ...mas eu prefiro o verdadeiro peixe cozido dentro o molho de curry. 613 00:28:21,301 --> 00:28:23,873 Mas você acertou em cheio, porque é delicioso. 614 00:28:23,873 --> 00:28:25,276 - Obrigado. - Realmente é. 615 00:28:25,276 --> 00:28:26,912 A grande questão é você foi longe demais com isso? 616 00:28:26,979 --> 00:28:28,917 Você o elevou demais? 617 00:28:28,983 --> 00:28:31,054 Isso simplesmente não me lembra da África do Sul. 618 00:28:31,120 --> 00:28:33,325 - Isso é o que Estou tentando me conectar. - Sim. 619 00:28:33,392 --> 00:28:36,397 Tecnicamente, você fez muitas coisas realmente boas. 620 00:28:36,464 --> 00:28:37,667 Você cozinhou o peixe corretamente. 621 00:28:37,667 --> 00:28:39,470 Você tem um beurre branco isso não está quebrado, 622 00:28:39,470 --> 00:28:44,548 mas não tem o suficiente daqueles sabores sul-africanos 623 00:28:44,615 --> 00:28:46,551 que eu possa realmente identificar no prato. 624 00:28:46,551 --> 00:28:48,922 Eu acho que esse prato é elegante. 625 00:28:48,922 --> 00:28:50,660 O robalo é úmido e macio. 626 00:28:50,660 --> 00:28:52,430 - Os camarões estão crocantes. - Obrigado. 627 00:28:52,496 --> 00:28:53,933 Você pode dizer que você cozinha. 628 00:28:53,933 --> 00:28:55,402 Mas o desafio foi 629 00:28:55,402 --> 00:28:56,506 para colocar sua cultura em um prato. 630 00:28:56,539 --> 00:28:58,509 Em qualquer outro "MasterChef", 631 00:28:58,542 --> 00:28:59,645 isso é uma enterrada, certo? 632 00:28:59,645 --> 00:29:01,815 Este é um avental imediatamente. 633 00:29:03,485 --> 00:29:06,925 Sim, eu-- 634 00:29:06,959 --> 00:29:08,328 Se vocês me derem uma chance, Eu prometo a você, 635 00:29:08,328 --> 00:29:10,700 Vou trazer a África do Sul, e deixarei o país orgulhoso. 636 00:29:10,700 --> 00:29:12,336 Tiffany, por favor, sim ou não? 637 00:29:12,336 --> 00:29:15,242 Eu acho que estou disposto para aproveitar essa chance com você. 638 00:29:15,308 --> 00:29:18,248 - Então, sim. É um sim para mim. - Obrigado. 639 00:29:18,315 --> 00:29:21,220 - Joe, por favor. - Apenas a capacidade técnica 640 00:29:21,253 --> 00:29:25,195 do que você coloca no prato é o suficiente para mim. 641 00:29:25,228 --> 00:29:27,066 - É um sim. Adoro. - Obrigado. 642 00:29:27,099 --> 00:29:30,640 Então, Heidi, são dois sim. Você precisa de três. 643 00:29:30,673 --> 00:29:33,546 O que você acha, Gordon? 644 00:29:33,579 --> 00:29:35,549 É difícil, este. 645 00:29:37,186 --> 00:29:38,590 eu vou com meu instinto, ok? 646 00:29:38,656 --> 00:29:41,394 Eu vou com... 647 00:29:50,379 --> 00:29:53,987 Então, Heidi, são dois sim. Você precisa de três. 648 00:29:53,987 --> 00:29:56,592 O que você acha, Gordon? 649 00:29:56,592 --> 00:29:58,194 É difícil, este. 650 00:30:03,606 --> 00:30:05,442 eu vou com meu instinto, ok? 651 00:30:05,442 --> 00:30:08,181 Eu vou com... 652 00:30:09,584 --> 00:30:11,187 Vamos. 653 00:30:13,458 --> 00:30:16,230 Sim! Vamos! 654 00:30:17,534 --> 00:30:19,470 - (gritos sobrepostos) - Ganhei um avental! 655 00:30:19,470 --> 00:30:23,144 (rindo) 656 00:30:23,144 --> 00:30:26,284 - Ok! - Bom trabalho! 657 00:30:26,317 --> 00:30:28,421 Tenho 51 anos e Estou começando um novo capítulo. 658 00:30:28,421 --> 00:30:30,292 E vamos! Eu realmente vou tentar 659 00:30:30,292 --> 00:30:32,062 e mostrar minhas verdadeiras raízes da África do Sul. 660 00:30:32,128 --> 00:30:36,572 Vou melhorar meu jogo. E a próxima coisa é esse troféu. 661 00:30:36,572 --> 00:30:39,143 - Tecnicamente, o peixe é pregado lindamente. - Sim! Quero dizer... 662 00:30:39,143 --> 00:30:42,149 Em qualquer outra estação, isso é como um sim automático. 663 00:30:42,182 --> 00:30:44,755 - Eu sei. - Nós atiramos nela. Vamos ver se vale a pena. 664 00:30:44,755 --> 00:30:46,491 Resta um último avental. 665 00:30:46,491 --> 00:30:49,631 Uau! 666 00:30:49,664 --> 00:30:52,335 Pete, Pete, Pete, Pete! 667 00:30:53,773 --> 00:30:55,108 Você está indo muito bem, mano. 668 00:30:58,048 --> 00:31:00,753 Meu nome é Meryhan, Eu sou da Califórnia, 669 00:31:00,820 --> 00:31:03,358 e eu estou pronto para trazer os sabores ousados e colocar o Egito no mapa. 670 00:31:03,425 --> 00:31:06,765 Ela faz o melhor Comida egípcia, sem dúvida. 671 00:31:06,798 --> 00:31:08,335 Devo fechar meus olhos ou é demais? 672 00:31:08,335 --> 00:31:11,307 Corte fora, querido. Vamos, sim? Hum-hmm. 673 00:31:11,340 --> 00:31:15,182 - Ei! - Vamos, Pete! Vamos, Pete! 674 00:31:15,182 --> 00:31:16,518 Eu sou Pedro, Eu sou de Dallas, Texas, 675 00:31:16,518 --> 00:31:18,088 e estou representando a Nigéria. 676 00:31:18,154 --> 00:31:20,860 Então, suya é um tradicional Prato de rua nigeriano, 677 00:31:20,894 --> 00:31:24,333 e estou usando para representar minha cultura e mostrar meu amor por isso, 678 00:31:24,333 --> 00:31:26,070 e especialmente mostrar meu amor pela minha família. 679 00:31:26,070 --> 00:31:28,675 Isso mesmo. Vamos. Uau! 680 00:31:28,675 --> 00:31:31,214 Como está o cheiro? Cheirando bem? 681 00:31:31,214 --> 00:31:34,487 - Bom. - Estou fazendo um samak sayadieh, 682 00:31:34,487 --> 00:31:38,195 basicamente um tahine e branzino marinado com cominho 683 00:31:38,228 --> 00:31:40,365 com um arroz temperado e um molho de tahine. 684 00:31:40,365 --> 00:31:43,806 Esta oportunidade significa mais do que posso expressar. 685 00:31:43,806 --> 00:31:45,208 Estou tão orgulhoso de você, você sabe disso? 686 00:31:45,208 --> 00:31:48,448 - Obrigado. - eu já passei 687 00:31:48,481 --> 00:31:50,218 muitas provações e tribulações em minha vida. 688 00:31:50,218 --> 00:31:54,259 Quando eu tinha 19 anos, meus órgãos começaram a falhar 689 00:31:54,326 --> 00:31:56,364 para complicações com meu diabetes. 690 00:31:56,397 --> 00:32:00,105 Eu entrei em coma por quase 10 dias, 691 00:32:00,105 --> 00:32:05,015 hum, mas os médicos disseram isso provavelmente eu não acordaria. 692 00:32:05,081 --> 00:32:07,486 - Tem um cheiro fenomenal, mano. - Cheira bem. 693 00:32:07,520 --> 00:32:11,662 Estou tão grato as pessoas ao meu redor nunca deixe-me desistir de mim mesmo. 694 00:32:11,662 --> 00:32:15,268 - Como está o arroz? - Algo está errado. 695 00:32:15,268 --> 00:32:17,106 Bem, você é o mestre em consertar isso. 696 00:32:17,106 --> 00:32:20,112 Eu vivi realmente longa parte da minha vida 697 00:32:20,112 --> 00:32:21,649 sem saber o que posso fazer 698 00:32:21,649 --> 00:32:25,121 e quanto tempo Eu até estaria por perto para fazer isso. 699 00:32:25,121 --> 00:32:27,527 E agora isso Estou com plena saúde, 700 00:32:27,527 --> 00:32:30,600 Eu quero realizar tudo eu sempre sonhei 701 00:32:30,600 --> 00:32:33,105 no tempo que tenho. 702 00:32:33,138 --> 00:32:34,273 Você acertou, Meryhan! 703 00:32:34,306 --> 00:32:36,612 Vamos. Você entendeu. Vamos. 704 00:32:36,645 --> 00:32:40,152 Nove, oito, sete, seis, 705 00:32:40,185 --> 00:32:45,495 cinco, quatro, três, dois, um. 706 00:32:45,529 --> 00:32:49,169 (aplaudindo, vaiando) 707 00:32:49,169 --> 00:32:51,273 Vencedor do “MasterChef” só vai provar para mim 708 00:32:51,273 --> 00:32:54,280 que sou totalmente capaz de fazer qualquer coisa 709 00:32:54,280 --> 00:32:56,117 e tudo Eu já decidi. 710 00:32:56,150 --> 00:32:57,553 Estou tão orgulhoso de você. 711 00:32:57,553 --> 00:32:59,625 - Você pode respirar agora, ok? - Sim. 712 00:32:59,625 --> 00:33:01,561 Nenhuma doença, nenhum diagnóstico, 713 00:33:01,561 --> 00:33:04,868 e nenhum obstáculo jamais fique no meu caminho novamente. 714 00:33:04,901 --> 00:33:06,505 - Bem-vindo. - Oi. 715 00:33:06,538 --> 00:33:07,540 Vamos lá. 716 00:33:09,778 --> 00:33:12,183 Eu sou Meryhan, sou do Egito, 717 00:33:12,183 --> 00:33:14,153 e hoje eu fiz para você Samak Sayadieh. 718 00:33:14,187 --> 00:33:17,325 É um cominho e tahine branzino marinado 719 00:33:17,325 --> 00:33:21,668 com um arroz condimentado, um pouco de salada egípcia, e um molho de tahine. 720 00:33:21,668 --> 00:33:22,670 Incrível. 721 00:33:25,577 --> 00:33:27,814 Parece apetitoso. Estou feliz que você tenha confiança 722 00:33:27,881 --> 00:33:29,551 para cozinhar aquele peixe inteiro, o que é legal. 723 00:33:29,584 --> 00:33:31,621 Isso me leva de volta ao Cairo. Estilo familiar. 724 00:33:31,688 --> 00:33:34,794 - Estou morrendo de vontade de cavar. - Sim. Vamos provar. 725 00:33:36,364 --> 00:33:38,200 Quanto tempo você cozinhou esse peixe? 726 00:33:38,200 --> 00:33:41,474 Então eu assei por cerca de 25 minutos, 727 00:33:41,474 --> 00:33:44,614 - e então eu grelhei. - Em que você cozinhou o arroz? 728 00:33:44,614 --> 00:33:48,221 Cominho, coentro, sal, pimenta, açafrão, 729 00:33:48,221 --> 00:33:50,660 e depois um pouco de canela e páprica. 730 00:33:50,693 --> 00:33:52,128 É realmente interessante. 731 00:33:54,333 --> 00:33:55,836 Agora, o peixe é cozido lindamente. 732 00:33:55,836 --> 00:33:57,472 Vamos deixar isso absolutamente claro. 733 00:33:57,472 --> 00:33:59,210 O problema que eu tenho, minha querida, é o arroz, 734 00:33:59,243 --> 00:34:00,613 porque é muito doce. 735 00:34:00,613 --> 00:34:01,949 eu sei tradicionalmente com as passas, 736 00:34:01,949 --> 00:34:03,351 os pinhões, eu entendo, 737 00:34:03,351 --> 00:34:05,122 mas eu não acho que você tenha a proporção certa 738 00:34:05,188 --> 00:34:07,126 com a canela porque está beirando uma sobremesa. 739 00:34:07,192 --> 00:34:09,363 Eu amo o sabor do tahine com o peixe 740 00:34:09,363 --> 00:34:11,367 e também com a salada egípcia. 741 00:34:11,367 --> 00:34:14,173 O arroz parece muito denso. 742 00:34:14,173 --> 00:34:19,817 Eu gosto de todas as nozes e todas as coisas, mas faz leia extremamente doce. 743 00:34:19,851 --> 00:34:22,489 Este arroz está tecnicamente errado, 744 00:34:22,524 --> 00:34:26,263 cozido demais, amiláceo, crocante, e eu adoro isso. 745 00:34:26,263 --> 00:34:29,671 Eu amo tudo sobre a estranheza deste arroz. 746 00:34:29,671 --> 00:34:32,644 É como nada eu já provei antes e meio que me surpreendendo. 747 00:34:32,644 --> 00:34:35,984 Eu nunca acreditaria que eu vou dizer 748 00:34:35,984 --> 00:34:39,991 o que vou dizer, mas é um sim! 749 00:34:39,991 --> 00:34:41,962 - Obrigado. - Ok, isso é um sim. 750 00:34:41,995 --> 00:34:44,567 Restam dois votos. Tiffany, por favor. 751 00:34:48,274 --> 00:34:49,610 Este é difícil. 752 00:35:00,432 --> 00:35:02,503 Ok, isso é um sim. Restam dois votos. 753 00:35:02,503 --> 00:35:03,739 Tiffany, por favor. 754 00:35:06,979 --> 00:35:08,849 Este é difícil. 755 00:35:10,887 --> 00:35:13,559 Não consigo passar do arroz, 756 00:35:13,559 --> 00:35:16,565 então, infelizmente, é um não para mim. 757 00:35:16,565 --> 00:35:18,434 Gordon: Sinto muito. Eu concordo com a Tiffany. 758 00:35:18,434 --> 00:35:21,808 Mas ouça, continuar esta jornada. Prometa-me? 759 00:35:21,875 --> 00:35:23,579 - Promessa. - Ambos: Por favor. 760 00:35:23,612 --> 00:35:26,718 Posso apenas dizer é uma honra absoluta 761 00:35:26,718 --> 00:35:29,323 ter sido capaz para lhe servir minha comida hoje. 762 00:35:29,323 --> 00:35:31,595 Uma memória vívida eu tenho que estar no hospital 763 00:35:31,595 --> 00:35:33,565 é que eu sempre contar aos meus amigos, tipo, 764 00:35:33,599 --> 00:35:37,439 "Não se preocupe. Não posso morrer até Gordon Ramsay prova minha comida." 765 00:35:37,473 --> 00:35:40,913 E embora eu tenha recebido um não, hum, eu posso morrer feliz. 766 00:35:40,913 --> 00:35:42,215 Você se saiu de maneira brilhante. Vamos. 767 00:35:42,282 --> 00:35:43,652 - Obrigado. - Pare com isso. Vamos. 768 00:35:43,652 --> 00:35:44,721 Mantenha sua cabeça erguida 769 00:35:44,755 --> 00:35:47,359 e continue essa jornada, certo? 770 00:35:47,426 --> 00:35:49,798 - Sim? Ótimo. - Joe: Continue firme. 771 00:35:49,798 --> 00:35:50,799 Obrigado. 772 00:35:53,806 --> 00:35:55,809 Multidão: Ah. 773 00:35:58,749 --> 00:36:00,619 Isso não tira de qualquer coisa. 774 00:36:00,619 --> 00:36:04,828 Esta experiência foi uma vez na vida para mim. 775 00:36:04,828 --> 00:36:07,265 (chorando) 776 00:36:07,332 --> 00:36:08,501 Gordon me contou para continuar cozinhando, 777 00:36:08,501 --> 00:36:09,938 então é exatamente isso o que vou fazer. 778 00:36:09,938 --> 00:36:11,474 O céu é o limite, 779 00:36:11,474 --> 00:36:14,948 e só há para cima para ir daqui. 780 00:36:14,981 --> 00:36:19,724 - Tudo bem, Pete! - Hum. 781 00:36:19,757 --> 00:36:22,731 Meu amor por cozinhar realmente começou recentemente. 782 00:36:22,764 --> 00:36:26,505 eu estava trabalhando como consultor sênior em um banco por cerca de cinco anos, 783 00:36:26,505 --> 00:36:30,378 mas há alguns meses atrás, Perdi meu emprego corporativo das 9 às 5. 784 00:36:30,378 --> 00:36:31,782 Foi uma montanha-russa de emoções. 785 00:36:31,815 --> 00:36:34,286 Você não sabe onde o próximo salário virá. 786 00:36:34,353 --> 00:36:35,523 Você não sabe como você vai pagar seu aluguel. 787 00:36:35,523 --> 00:36:37,927 - Ufa. - Eu sei. Respirar. 788 00:36:37,927 --> 00:36:39,697 Mas eu estava lendo um livro e falou sobre 789 00:36:39,764 --> 00:36:41,535 colocando 10.000 horas em algo. 790 00:36:41,535 --> 00:36:43,806 E eu disse, bem, se eu pudesse colocar 10.000 horas cozinhando, 791 00:36:43,806 --> 00:36:45,375 Eu provavelmente poderia estar decente nisso. 792 00:36:45,375 --> 00:36:46,745 E então isso realmente abriu 793 00:36:46,778 --> 00:36:48,816 um mundo de possibilidades e criatividade 794 00:36:48,849 --> 00:36:50,720 na cozinha para mim. 795 00:36:50,720 --> 00:36:52,489 Uau. Isso é lindo. 796 00:36:52,523 --> 00:36:55,395 Nunca tive vontade de trabalhar como um consultor era minha vocação. 797 00:36:55,428 --> 00:36:57,567 Parecia meu trabalho, mas não meu presente. 798 00:36:57,634 --> 00:37:01,808 Então não importa o que aconteça, meu próximo trabalho não vai de volta às finanças. 799 00:37:01,841 --> 00:37:04,146 - Tem que ser comida. - É quando você brilha. 800 00:37:04,146 --> 00:37:06,584 - Tudo bem, tudo bem. - Brilhe, querido. 801 00:37:07,687 --> 00:37:09,690 - (resmungando) - Tenho que me preparar, chefe. 802 00:37:09,690 --> 00:37:12,028 - Huh? Eu sei. - Você tem que prato. 803 00:37:12,061 --> 00:37:17,406 Cinco, quatro, três, dois, um! 804 00:37:17,406 --> 00:37:20,880 - (aplaudindo) - Pete! Pete! Pete! 805 00:37:20,880 --> 00:37:22,516 - Pete! - Pete! 806 00:37:24,521 --> 00:37:27,426 Há tanta coisa em jogo. Vencer mudaria minha vida. 807 00:37:27,426 --> 00:37:29,163 Isso mudaria a vida da minha família. 808 00:37:29,163 --> 00:37:30,666 E isso me daria a confiança que preciso 809 00:37:30,699 --> 00:37:33,037 para continuar cozinhando em um nível mais profundo. 810 00:37:33,037 --> 00:37:35,543 - Vamos, jovem. - Olá! 811 00:37:35,576 --> 00:37:38,983 Boa noite, Chefs. Ufa. 812 00:37:38,983 --> 00:37:42,188 Meu nome é Pedro, e eu preparei para vocês um peito de pato com especiarias suya 813 00:37:42,188 --> 00:37:44,192 emparelhado com um purê de pastinaga e cebola, 814 00:37:44,192 --> 00:37:46,497 chutney de tomate, e um suco de tamarindo. 815 00:37:46,565 --> 00:37:48,467 Então isso está representando Cultura nigeriana, 816 00:37:48,467 --> 00:37:49,704 especificamente no norte da Nigéria, 817 00:37:49,738 --> 00:37:51,441 de onde vem muito suya. 818 00:37:51,441 --> 00:37:53,177 - O que você faz no trabalho? - Eu era banqueiro. 819 00:37:53,177 --> 00:37:54,714 Então eu fui banqueiro esse tempo todo, 820 00:37:54,748 --> 00:37:56,718 mas fui despedido no início deste ano, 821 00:37:56,718 --> 00:37:58,588 e eu usei esse tempo para perseguir minhas paixões 822 00:37:58,588 --> 00:38:00,424 - e meus sonhos na culinária. - É uma pena 823 00:38:00,458 --> 00:38:02,196 você foi solto, mas ainda assim parecer um banqueiro. 824 00:38:02,196 --> 00:38:03,732 - Obrigado, Chefe. - Honestamente. 825 00:38:03,732 --> 00:38:05,769 Tento mantê-lo limpo. Tento manter isso profissional. 826 00:38:05,836 --> 00:38:09,577 Sim, mas as calças sem cinto gritar ações e títulos, 827 00:38:09,611 --> 00:38:11,446 - não é comida tradicional nigeriana. - Sim. 828 00:38:11,480 --> 00:38:14,486 Mas é P. É P. Você sabe, está limpo. É T. 829 00:38:14,486 --> 00:38:15,756 - (rindo) - Vamos? 830 00:38:15,756 --> 00:38:16,991 - Vamos provar. - Vamos fazê-lo. 831 00:38:18,494 --> 00:38:20,867 - Pato, hein? - Uau. 832 00:38:20,900 --> 00:38:22,904 Pedimos que você nos desse qualidade do restaurante, 833 00:38:22,904 --> 00:38:24,875 e eu sinto que você levou isso a sério aqui. 834 00:38:24,875 --> 00:38:30,620 Pode ser lindo, mas se eu não provar os sabores 835 00:38:30,620 --> 00:38:34,627 - da Nigéria no prato, então é só um prato. - Absolutamente. 836 00:38:34,661 --> 00:38:36,631 - Sim. - Vamos fazê-lo. 837 00:38:36,631 --> 00:38:39,036 Você usou algum nigeriano especiarias naquele pato? 838 00:38:39,036 --> 00:38:41,508 Sim, Chefe. eu floresci o tempero suya na gordura do pato 839 00:38:41,508 --> 00:38:43,679 e reguei a carne de pato com isso. 840 00:38:43,746 --> 00:38:45,516 Qual é o chutney aqui de novo? 841 00:38:45,516 --> 00:38:48,923 Então o chutney é um tomate, erva-doce e pimentão, 842 00:38:48,923 --> 00:38:52,763 uma espécie de brincadeira com o tradicional Santíssima Trindade nigeriana. 843 00:38:53,565 --> 00:38:56,538 Este é um prato incomum. 844 00:38:56,538 --> 00:38:58,909 Sinto gosto de especiarias muito marrons e escuras, 845 00:38:58,942 --> 00:39:04,521 muito pungente em contraste à delicadeza do pato. 846 00:39:04,521 --> 00:39:08,529 É ácido, mas base ao mesmo tempo. 847 00:39:08,529 --> 00:39:09,997 É um monte de contraste. 848 00:39:09,997 --> 00:39:12,770 Mas contraste é o que você deseja. 849 00:39:12,804 --> 00:39:14,106 Você quer desafiar seu paladar. 850 00:39:14,139 --> 00:39:17,880 Então, para mim, é um sim. 851 00:39:19,283 --> 00:39:22,288 - Esse é um sim. Tiff? - (suspira) 852 00:39:22,288 --> 00:39:25,696 eu aprecio a modernidade disso, 853 00:39:25,696 --> 00:39:30,438 e não posso negar o cozimento do pato. 854 00:39:30,506 --> 00:39:33,010 Eu só queria ter um pouco mais de suya. 855 00:39:33,010 --> 00:39:35,549 Suya é tão pronunciada. 856 00:39:35,549 --> 00:39:38,154 São os amendoins e as pimentas e o gengibre 857 00:39:38,154 --> 00:39:40,826 e a fumaça que você consegue. 858 00:39:40,826 --> 00:39:44,967 Então não é algo que eu faria necessariamente tiveram na Nigéria. 859 00:39:44,967 --> 00:39:48,308 Mas posso provar a Nigéria no prato? 860 00:39:48,308 --> 00:39:50,177 Hum. 861 00:39:50,177 --> 00:39:52,583 E, sim, eu posso. 862 00:39:52,583 --> 00:39:54,587 - Então é um sim para mim. - Ah! 863 00:39:54,587 --> 00:39:56,858 - Obrigado, Chefe. - São dois. 864 00:39:56,858 --> 00:39:59,597 O pato está lindamente cozido, vamos acertar. 865 00:39:59,597 --> 00:40:01,199 Mas se alguma coisa, eu queria ver uma coisa 866 00:40:01,199 --> 00:40:03,605 um pouco mais reduzido, 867 00:40:03,605 --> 00:40:05,576 um pouco mais avó envolvida. 868 00:40:05,610 --> 00:40:09,115 Mas parece que algo saiu de um restaurante com estrela Michelin. 869 00:40:09,115 --> 00:40:11,821 Talvez muitos banqueiros de investimento jantares em restaurantes. 870 00:40:11,855 --> 00:40:16,029 - Sim. - Ou talvez ele esteja realmente tentando correr o maior risco de todos. 871 00:40:18,200 --> 00:40:19,202 Venha aqui. 872 00:40:20,338 --> 00:40:22,810 - Posso? - Sim, Chefe. 873 00:40:25,616 --> 00:40:28,221 - Você quebrou a camisa dele. - Deixe-me apenas... apenas... 874 00:40:28,221 --> 00:40:33,064 apenas-- apenas literalmente livre-se disso. 875 00:40:33,131 --> 00:40:36,905 E então vamos pegar você parecendo um chef. 876 00:40:36,905 --> 00:40:38,942 - Aí está. Parabéns, amigo. - Obrigado, Chefe. 877 00:40:38,942 --> 00:40:40,111 Parabéns. 878 00:40:41,347 --> 00:40:43,217 Muito obrigado. Agradeço, pessoal. 879 00:40:47,827 --> 00:40:49,062 Sim. 880 00:40:50,098 --> 00:40:54,206 (aplaudindo) 881 00:40:54,239 --> 00:40:57,045 Sim! 882 00:40:57,045 --> 00:40:59,416 É inacreditável. Quando comecei a cozinhar, 883 00:40:59,450 --> 00:41:02,055 eu nunca poderia ter sonhado de uma oportunidade como esta. 884 00:41:02,055 --> 00:41:05,061 Tanto trabalho duro, tantas horas investidas em meu ofício. 885 00:41:05,061 --> 00:41:07,065 E só para ver tudo concretizar-se 886 00:41:07,065 --> 00:41:09,938 significa mais do que Eu poderia colocar em palavras. 887 00:41:09,971 --> 00:41:11,908 eu quase nem sei o que é mais bancário. 888 00:41:11,908 --> 00:41:15,048 Isso é tudo em que estou focado para aqui e para sempre. 889 00:41:15,081 --> 00:41:18,387 - Que dia. - Uau, acabamos de desistir 890 00:41:18,387 --> 00:41:20,593 cinco aventais incríveis hoje. 891 00:41:20,593 --> 00:41:24,199 Sim, adorei o que vimos tantos tipos diferentes de Cozinha africana, sabe? 892 00:41:24,199 --> 00:41:26,771 Acho que acabamos de arranhar abaixo da superfície 893 00:41:26,805 --> 00:41:29,076 pela primeira vez, mas alguns cozinheiros muito fortes. 894 00:41:29,076 --> 00:41:31,080 Tão diverso. Mal posso esperar para ver o que está por vir. 895 00:41:31,080 --> 00:41:33,953 - Nós descobriremos. - Resta um território. 896 00:41:33,953 --> 00:41:36,592 - Da próxima vez... - As Américas! Vamos! 897 00:41:36,658 --> 00:41:38,394 ...é a última noite de audições. 898 00:41:38,461 --> 00:41:41,835 - Representando o Alasca! - Estou representando a cultura Cajun, querido. 899 00:41:41,868 --> 00:41:44,674 Mas com apenas cinco aventais em disputa... 900 00:41:44,708 --> 00:41:47,078 Conseguindo um avental significaria o mundo para mim. 901 00:41:47,078 --> 00:41:49,717 Parece um moderno prato de restaurante. 902 00:41:49,784 --> 00:41:52,189 - Uau, obrigado. - ...vai ser uma batalha. 903 00:41:52,222 --> 00:41:55,195 - Vamos! Vamanos! - Eles são desconexos cozinheiros resilientes. 904 00:41:55,228 --> 00:41:59,838 - (grunhindo) - Eu quero mostrar às pessoas que Sou mais do que apenas um lutador. 905 00:41:59,871 --> 00:42:01,875 Você precisa de três sim. Tiff, o que você me diz? 906 00:42:01,941 --> 00:42:04,179 Estou realmente lutando aqui.